הרשימות של אמא

ענבל לביא, בלוג "פיית העוגיות"

IMG_0126

ענבל לביא, בלוג "פיית העוגיות" היא מתכונאית, מאז ומעולם חובבת מושבעת של תחום הקונדיטוריה, בעלת בלוג המתוקים "פיית העוגיות". למדה את רזי הפטיסרי בעצמה, ומאמינה שעם קצת רצון ומוטיבציה - כל אחד יכול ליצור יצירות מרשימות במטבח.

ענבל לביא פשוט מטורפת על אפייה. מדובר באותו בחורה שתמיד מביאה עוגות למפגשים חברתיים, אותה אישה שמרעיפה על המשפחה שלה ערימות של קינוחים בכל אירוע, ואותה מטורפת מהעבודה שתמיד מחלקת לכולם עוגיות ללא שום הסבר הגיוני. לוח הזמנים של ענבל בדרך כלל מאוד עמוס, אבל זה לא משנה, כי מי בכלל צריך לישון כשאפשר לאפות? מי צריך לנוח בסופי שבוע כשאפשר ללוש ולרדד?

ענבל עסקה כל חייה בסוג כזה או אחר של אמנות, וגם במטבח היא תמיד מחפשת את הצד האמנותי - עוגות בעלות מראה מיוחד, מתכונים שלא רואים כל יום, או שילובי טעמים מיוחדים. את סודות האפייה והצילום למדה בעצמה, והיא מאמינה שעם קצת רצון ומוטיבציה כל אחד יכול ליצור יצירות מרשימות במטבח. בלוג האפייה של ענבל, "פיית העוגיות", בו היא חולקת את הידע והניסיון שלה בתחום, פעיל כבר קרוב ל-8 שנים.

לבלוג של ענבל לביא, "פיית העוגיות"

המתכונים שלי

טארט מהיר של תותים וקצפת

ולנטיינ'ז דיי הלא הוא יום האהבה, הוא הזדמנות מצויינת להתפנק...

קוביות שוקולד לבן ופירות יבשים ב-5 מרכיבים

ט"ו בשבט מתקרב ובא, ואם גם אתם מחפשים קינוח קל...
08.02.2017 | כללי | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד 10 דקותמספר סועדים: 5+

מעטפות בלינצ'ס תותים בשמנת

שילוב הטעמים המופלא של תותים ושמנת תמיד מעורר נוסטלגיה, ומחזיר...
25.01.2017 | ארוחות בוקר, עם הילדים, שבועות | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 5+

עוגת בננות וסוכר חום הפוכה

מה עושים כשנשארות במטבח הרבה בננות מיותרות, בשלות ורכות עד...

סופגניות ביס מהירות עם קינמון וצימוקים – ללא שמרים

חנוכה כבר בשיאו, ואם גם אתם התעצלתם עד כה להיכנס...
25.12.2016 | כללי | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד 10 דקותמספר סועדים: 5+

פיניאטה גלידה חמה

חופש חנוכה כבר ממש מעבר לפינה, וזה בדיוק הזמן להתחיל...

עוגת ביסקוויטים טירמיסו

תסכימו איתי שאין קינוח מפנק יותר מאשר עוגת ביסקוויטים- העוגה...
12.12.2016 | כללי, שבועות | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 5+

עוגת תפוזים הפוכה

גם לדעתכם אין כיף יותר מלהתפנק בפרוסה של עוגת תפוזים...

גביניות ריחניות של ריקוטה וצימוקים

הסתויות הזאת ששטפה אותנו, עושה חשק אדיר למאפי שמרים חמימים,...