הרשימות של אמא

דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט"

IMG_0100

דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט" מנהלת את הבלוג "מטבחונט", כותבת אוכל שמנהלת סיפור אהבה רב שנים עם המטבח הביתי שלה. היא מאמינה שעם אוכל לא צריך להסתבך, ושכל הסוד הוא בהכנה של מנות קלות וטעימות שנראות מליון דולר.

דפני פתיחה, נשואה ואימא לשלושה ילדים, מנהלת סיפור אהבה רב שנים עם המטבח. היא דוגלת בסגנון בישול ביתי, המורכב מחומרי גלם בסיסיים, אך משובחים.

שורשי הבישול של דפני הם מהמטבח הטורקי של בית סבתא ואימא שלה, וההנאה הגדולה ביותר שלה היא לקחת מתכונים מסורתיים ולתת להם טאץ' עכשיווי. לפני מספר שנים הקימה דפני את הבלוג "מטבחונט", שבו היא משתפת את האהבה, הטיפים, הסיפורים והמתכונים שעולים על השולחן המשפחתי.

המתכונים שלי

קסטות שוקו-וניל משגעות מגלידת גבינה ושמנת שמכינים בבית

החופש הגדול אוטוטו מסתיים, ורגע לפני שהתאווה לגלידות וארטיקים תפנה...

ארוחה בסיר אחד: קדירת פתיתים ופולקעס עם ירקות מוחבאים

אם המילה  קדירה מזכירה לכם את החורף, חישבו שוב! לי היא...
17.08.2017 | חזרה לבית ספר, מנות עיקריות, מתכונים, עם הילדים | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד 10 דקותמספר סועדים: 3-4

פוקצ'ה אנטיפסטי הכי טעימה והכי קלה להכנה

אין כמו פוקצ'ה רכה וחמימה שיצאה עכשיו מהתנור בכדי לשמח...

מותק, הילדים התאהבו: שניצל תירס תוצרת בית שלא תפסיקו להכין

אין הרבה ילדים שלא אוהבים שניצל תירס! ולטובת אלה, וגם...
10.08.2017 | חזרה לבית ספר, מנות עיקריות, מתכונים, עם הילדים, תוספות | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד 10 דקותמספר סועדים: 5+

זה רעיון! ביצת עין בתוך בייגלה טוסט במגוון מליות טעימות

בסוף כל יום מגיע הרגע הזה, שבו כולם כבר עייפים...

כך תכינו בעצמכם קטשופ אמיתי ביתי מושלם!

מכירים את אלה שחייבים להטביע את כל האוכל שלהם בקטשופ?...
03.08.2017 | חזרה לבית ספר, עם הילדים, צהריים לילדים | מאת:
זמן הכנה: עד 10 דקותמספר סועדים: 5+

5 נשנושים בריאים ומרעננים לקיץ

חום יולי אוגוסט בשיאו, ובימים הלוהטים הללו של החופש הגדול,...
30.07.2017 | חזרה לבית ספר, קיץ טעים ובריא | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד 10 דקותמספר סועדים: 3-4

מעדן פודינג צ'יה עם תוספות מפנקות

לארוחת בוקר מלאת אנרגיות או לפינוק הקטן של אחר הצהרים,...
27.07.2017 | מתכונים, קינוחים, קיץ טעים ובריא | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד 10 דקותמספר סועדים: 3-4

בריאות טעימה בצלחת – פסטה מחיטה מלאה עם ירקות מוקפצים בתיבול אסיאתי וקרם קוקוס

אם גם לכם מתחשקת לפעמים ארוחת צהרים צמחונית קלילה, אך...
24.07.2017 | מנות עיקריות, מתכונים, קיץ טעים ובריא | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 3-4, 5+

עוגת פאדג' שוקולדית ללא קמח וללא תוספת סוכר מ-5 מרכיבים בלבד

אין כמו עוגות שוקולד לשמח לבב אנוש, אך ישנם רבים...
20.07.2017 | מתכונים, עוגות ועוגיות, קינוחים, קיץ טעים ובריא | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד 10 דקותמספר סועדים: 5+