הרשימות של אמא

דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט"

IMG_0100

דפני פתיחה, בלוג "מטבחונט" מנהלת את הבלוג "מטבחונט", כותבת אוכל שמנהלת סיפור אהבה רב שנים עם המטבח הביתי שלה. היא מאמינה שעם אוכל לא צריך להסתבך, ושכל הסוד הוא בהכנה של מנות קלות וטעימות שנראות מליון דולר.

דפני פתיחה, נשואה ואימא לשלושה ילדים, מנהלת סיפור אהבה רב שנים עם המטבח. היא דוגלת בסגנון בישול ביתי, המורכב מחומרי גלם בסיסיים, אך משובחים.

שורשי הבישול של דפני הם מהמטבח הטורקי של בית סבתא ואימא שלה, וההנאה הגדולה ביותר שלה היא לקחת מתכונים מסורתיים ולתת להם טאץ' עכשיווי. לפני מספר שנים הקימה דפני את הבלוג "מטבחונט", שבו היא משתפת את האהבה, הטיפים, הסיפורים והמתכונים שעולים על השולחן המשפחתי.

המתכונים שלי

נגיסי פילו מטריפים בשלוש מליות שחייבים להכין

חיבתי לבצק פילו ידועה זה מכבר, ובדיוק כשחשבתי שכבר אין...

4 דרכים טעימות לגרום לילדים לאכול ירקות ופירות

החופש הגדול מתקרב בצעדי ענק מה שאומר קייטנות, טיולים ובריכה,...
19.06.2017 | אוכל קטן חגיגה גדולה, טיפים, עם הילדים | מאת:
דרגת קושי: בינוניזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 3-4

מאפינס מקרוני אנד צ'יז שאי אפשר להפסיק לזלול

המנה הפופולרית מק אנד צ'יז מתחדשת בצורה חדשה, והופכת למאפים...

חגיגה של מיני פנקייקס וניל הכי מושלמים שיש

אין הרבה אנשים שמסוגלים לעמוד מול פנקייק חם שיצא עכשיו...

רוגלך פיצה מהירים מ- 4 מרכיבים בלבד

ממשיכים עם חודש חגיגות סוף השנה, ולאור ההצלחה עד כה...

בואיקוס חגיגיים במיוחד עם הפתעת זיתים

חודש יוני הוא חודש עמוס בחגיגות. מסיבות סוף שנה בבתי...

8 טיפים שיהפכו את עוגת הגבינה שלכם למושלמת

חיפשתם ומצאתם את המתכון לעוגת הגבינה שתככב אצלכם על שולחן...
28.05.2017 | טיפים, שבועות | מאת:

לזניית בטטות מוקרמת בארבע גבינות ושמנת

חג השבועות כבר ממש מעבר לפינה ואת רצף המתכונים הנפלאים...

קטנות וחמודות – פשטידות אישיות של פטריות ובצלים

אם יש פשטידה פופולרית במיוחד בחג השבועות, הרי שהיא פשטידת...
22.05.2017 | מנות עיקריות, מתכונים, פשטידות, פשטידות ומאפים, שבועות | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 5+

פאי פילו עם שוליים מתולתלים במלית תרד וגבינת פסטו ירוקה

אל המנות הנהדרות שכבר עלו בבלוג לקראת חג השבועות, מצטרפת...