הרשימות של אמא

אחד האתגרים שעומדים בפני כל מי שמנסה לרדת במשקל, הוא הגיוון של הארוחות או יותר נכון החוסר בגיוון. שהרי כמה רעיונות כבר אפשר למצוא או להמציא שיהיו גם קלים ומהירים להכנה ושגם לא יכילו יותר מדי קלוריות? בסופו של דבר אנו מוצאים את עצמנו מכינים שוב ושוב את אותם הדברים עד שנמאס.

בין המאכלים הפופולריים והמומלצים ביותר לדיאטה ניתן למצוא את חזה העוף שמכיל כמות קטנה יחסית של קלוריות ושומן מצד אחד, וערכים גבוהים של חלבון מצד שני, אך כמה כבר אפשר להכין אותו במחבת עם תרסיס שמן זית ופפריקה? משיחות ופניות רבות שאני מקבלת הבנתי שהעם דורש שינוי, ויפה שעה אחת קודם.

אז ראשית יש לי בשורה! ממש לא חייבים להיצמד לאופן ההכנה הזה ועם קצת יצירתיות אפשר להפוך את מנת החזה עוף לטעימה כל כך ובמגוון של טעמים וסגנונות כך שאף פעם לא ישעמם לנו בפה.

אני דוגלת בכך שבדיאטה לא צריך לסבול, ולפיכך הרעיונות שלפניכם כל כך טעימים וקלים ליישום כך שאפילו גם מי שלא מבקשים לרדת במשקל יכינו ויזללו בהנאה.

900X600-9

את רשימת המרכיבים של כל רעיון יש לערבב יחד ואופן ההכנה זהה לכולם: מורחים את חזה העוף בתערובת, מרססים מחבת פסים חמה בתרסיס שמן (מרימים את המחבת כשמרססים כדי שלא תעלה בלהבות…) וצורבים מצד אחד, מנמיכים את האש וצורבים מהצד השני עד שמוכן.

טיפ קטן לשדרוג ענק: כשמוצאים את חזה העוף מהמחבת יוצקים לתוכה רבע כוס של מים רותחים.

המים ימיסו את כל השאריות של הרטבים שנדבקו למחבת ויקרמלו אותן. את הרוטב המופלא שמתקבל יוצקים על חזה העוף, ולא תאמינו לצבע ולטעם שהם יקבלו.

כל הכמויות מתאימות לשני פרפרי חזה עוף חצויים או פרוסים לשניצלים.

900X600-7

חזה עוף ברוטב טריאקי

4 כפות רוטב טריאקי
1 כף רוטב סויה
1/2 כפית פפריקה
1 שן שום כתושה

חזה עוף לימוני

1/4 כוס מיץ לימון
2 שיני שום כתושות
1 כף פטרוזיליה מיובשת
1 כפית שבבי צ'ילי מיובשים
1 כפית דבש
מעט מלח ופלפל

חזה עוף בשום ועשבי תיבול

4 שיני שום כתושות
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כוס כוסברה קצוצה
2-3 עלי נענע קצוצים
1 כפית שמן זית
מלח ופלפל

900X600-8

חזה עוף בפפריקה וסילאן

2 כפות פפריקה מתוקה
2 כפות סילאן
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
1 שן שום כתושה
מלח

חזה עוף בקטשופ ורוטב ברביקיו

1/2 כוס קטשופ
2 כפות רוטב ברביקיו
1 כף רוטב סויה
1 שן שום כתושה
מלח

חזה עוף בחרדל ודבש

1/2 כוס חרדל דיז'ון
2 כפות דבש
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כף פטרוזיליה קצוצה
מלח