הרשימות של אמא

ענבל לביא, בלוג "פיית העוגיות"

IMG_0126

ענבל לביא, בלוג "פיית העוגיות" היא מתכונאית, מאז ומעולם חובבת מושבעת של תחום הקונדיטוריה, בעלת בלוג המתוקים "פיית העוגיות". למדה את רזי הפטיסרי בעצמה, ומאמינה שעם קצת רצון ומוטיבציה - כל אחד יכול ליצור יצירות מרשימות במטבח.

ענבל לביא פשוט מטורפת על אפייה. מדובר באותו בחורה שתמיד מביאה עוגות למפגשים חברתיים, אותה אישה שמרעיפה על המשפחה שלה ערימות של קינוחים בכל אירוע, ואותה מטורפת מהעבודה שתמיד מחלקת לכולם עוגיות ללא שום הסבר הגיוני. לוח הזמנים של ענבל בדרך כלל מאוד עמוס, אבל זה לא משנה, כי מי בכלל צריך לישון כשאפשר לאפות? מי צריך לנוח בסופי שבוע כשאפשר ללוש ולרדד?

ענבל עסקה כל חייה בסוג כזה או אחר של אמנות, וגם במטבח היא תמיד מחפשת את הצד האמנותי - עוגות בעלות מראה מיוחד, מתכונים שלא רואים כל יום, או שילובי טעמים מיוחדים. את סודות האפייה והצילום למדה בעצמה, והיא מאמינה שעם קצת רצון ומוטיבציה כל אחד יכול ליצור יצירות מרשימות במטבח. בלוג האפייה של ענבל, "פיית העוגיות", בו היא חולקת את הידע והניסיון שלה בתחום, פעיל כבר קרוב ל-8 שנים.

לבלוג של ענבל לביא, "פיית העוגיות"

המתכונים שלי

רולדת תמרים וטחינה

חזרה לשגרה שמחה! תקופת החגים כבר מאחורינו, ואיתה חלף לו...
18.10.2017 | חזרה לשגרה, כללי | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 5+

עוגת תפוזים

אחרי ההכנות הקדחתניות וההשקעה הרבה במאכלי החג, הגיע הזמן לנוח...

עוגיות סבתא בציפוי שומשום

בסיומו של צום יום הכיפורים, מומלץ לצרוך מאכלים קלים במנות...

קינוחי בראוניז, וניל ותפוחים מקורמלים

כשהחופש הגדול מאחורינו וראש השנה ממש מעבר לפינה, אפשר לקחת...

ארטיק ביתי מפירות טריים

אין תענוג גדול מלהתפנק בשיאו של אוגוסט השרבי בארטיקים קרירים...

חטיף פצפוצי אורז ושוקולד בצורת אבטיח על מקל

ממש עוד מעט החופש הגדול יגיע לסיומו, ובינתיים כולנו סופרים...

פרחי מרנג על מקל

אין ילד שלא אוהב לזלול נשיקות מרנג! פריכות ונמסות בפה...
09.08.2017 | עם הילדים, קינוחים, שופרסל | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 5+

וופל בלגי ללא לקטוז וגלוטן

החופש הגדול בשיאו, וכאשר הילדים נמצאים בבית גם המטבח נאלץ...

פנה קוטה קוקוס עם מייפל ופירות

בימי הקיץ החמים, אין כיף מלהתפנק בקינוחים מרעננים וקלילים ואם...