הרשימות של אמא

ענבל לביא, בלוג "פיית העוגיות"

IMG_0016 BIG

ענבל לביא, בלוג "פיית העוגיות" היא מתכונאית, מאז ומעולם חובבת מושבעת של תחום הקונדיטוריה, בעלת בלוג המתוקים "פיית העוגיות". למדה את רזי הפטיסרי בעצמה, ומאמינה שעם קצת רצון ומוטיבציה - כל אחד יכול ליצור יצירות מרשימות במטבח.

ענבל לביא פשוט מטורפת על אפייה. מדובר באותו בחורה שתמיד מביאה עוגות למפגשים חברתיים, אותה אישה שמרעיפה על המשפחה שלה ערימות של קינוחים בכל אירוע, ואותה מטורפת מהעבודה שתמיד מחלקת לכולם עוגיות ללא שום הסבר הגיוני. לוח הזמנים של ענבל בדרך כלל מאוד עמוס, אבל זה לא משנה, כי מי בכלל צריך לישון כשאפשר לאפות? מי צריך לנוח בסופי שבוע כשאפשר ללוש ולרדד?

ענבל עסקה כל חייה בסוג כזה או אחר של אמנות, וגם במטבח היא תמיד מחפשת את הצד האמנותי - עוגות בעלות מראה מיוחד, מתכונים שלא רואים כל יום, או שילובי טעמים מיוחדים. את סודות האפייה והצילום למדה בעצמה, והיא מאמינה שעם קצת רצון ומוטיבציה כל אחד יכול ליצור יצירות מרשימות במטבח. בלוג האפייה של ענבל, "פיית העוגיות", בו היא חולקת את הידע והניסיון שלה בתחום, פעיל כבר קרוב ל-8 שנים.

לבלוג של ענבל לביא, "פיית העוגיות"

המתכונים שלי

לביבות ריקוטה מתוקות

חג חנוכה ממש תיכף מגיע, וזה בדיוק הזמן להוציא את...

פופרצ'ס – מיני פנקייקס הולנדיים

כשחושבים על אוכל הולנדי, פרט לצ'יפס משובח עם תוספת מיונז...
16.11.2017 | טעמים מהולנד, כללי | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 5+

קוביות עוגת גבינה בסגנון הולנדי עם תפוחים ופירורים

הסתוויות הזו שכבר מציצה מעבר לפינה, עושה חשק אדיר לאוכל...
07.11.2017 | טעמים מהולנד, כללי | מאת:
דרגת קושי: בינוניזמן הכנה: עד 45 דקותמספר סועדים: 5+

עוגת ביסקוויטים עם קרם גבינה ופירות טריים

כשרוצים להתפנק באמת, אין כיף יותר מלזלול עוגת ביסקוויטים קרמית,...
25.10.2017 | חזרה לשגרה | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 5+

רולדת תמרים וטחינה

חזרה לשגרה שמחה! תקופת החגים כבר מאחורינו, ואיתה חלף לו...
18.10.2017 | חזרה לשגרה, כללי | מאת:
דרגת קושי: קלזמן הכנה: עד חצי שעהמספר סועדים: 5+

עוגת תפוזים

אחרי ההכנות הקדחתניות וההשקעה הרבה במאכלי החג, הגיע הזמן לנוח...

עוגיות סבתא בציפוי שומשום

בסיומו של צום יום הכיפורים, מומלץ לצרוך מאכלים קלים במנות...

קינוחי בראוניז, וניל ותפוחים מקורמלים

כשהחופש הגדול מאחורינו וראש השנה ממש מעבר לפינה, אפשר לקחת...

ארטיק ביתי מפירות טריים

אין תענוג גדול מלהתפנק בשיאו של אוגוסט השרבי בארטיקים קרירים...