הרשימות של אמא

לארוחת בוקר מלאת אנרגיות או לפינוק הקטן של אחר הצהרים, הפתיעו את עצמכם עם פודינג מתוק וטעים, שמפוצץ ביתרונות בריאותיים, ושמכינים, לא תאמינו: ללא בישול, ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב, ו – משלושה מוצרים בלבד.

אם הרמתם גבה למקרא הכותרת, אז כנראה שעדיין לא נחשפתם ללהיט החדש שכובש את מדף מזונות העל, והוא, יותר נכון הם – זרעי הצ'יה, המכילים כמות מרובה של סיבים ועוד אין ספור חומרים מזינים התורמים לבריאות.

כשהם מתערבבים עם נוזל, זרעים אלו, מתנפחים והופכים לסוג של ג'ל, ולפיכך מעולים להסמכה של רטבים וריבות, ובמגע קסם יהפכו כל חלב פשוט לפודינג משגע.

DSC_0060

כל מה שצריך לעשות זה לערבב את זרעי הצ'יה עם כל סוג של חלב שתבחרו: חלב רגיל, חלב קוקוס, משקאות אורגניים על בסיס אורז או שקדים, להמתיק מעט ולתת לתערובת לנוח במקרר.

לאחר מספר שעות יחכה לכם פודינג קריר ונהדר, שתוכלו למזוג לצלוחית, ולהוסיף לו תוספות מפנקות כאוות נפשכם כגון פירות חתוכים טריים או קפואים, מחית פרי, ו/או גרנולה, וליהנות ממנה סופר בריאותית ומזינה, והכי חשוב – טעימה.

DSC_0067

אז מה צריך להכנת 3 מנות מן הקסם הזה?
(כמובן שניתן להכפיל את הכמות באם רוצים)

1/4 כוס זרעי צ'יה אורגניים
1 כוס קרם קוקוס (או כל חלב או משקה אורגני אחר)
1 כף סירופ מייפל אמיתי (או סילאן, או דבש)

איך מכינים? תספרו עד שלוש…

• מערבבים בקערה שקופה את כל החומרים יחד.

• ממתינים מספר דקות שבהן זרעי הצ'יה שוקעים לתחתית הקערה. (לכן ביקשתי קערה שקופה כדי שתיראו מתי זה קורה)

• מערבבים שוב וממתינים עוד כחמש דקות בהן הרבה פחות זרעים שוקעים לתחתית הקערה. עוד ערבוב מהיר, כיסוי הכלי בניילון נצמד או מכסה תואם וקדימה למקרר.

לאחר לילה במקרר, יחכה לנו פודינג סמיך, מתוק, טעים ומשביע, מלא בבועות ג'לי קטנטנות שמתפצפצות בפה, ובפינוק מושלם ובריא.

ועכשיו מגיע החלק הכי כייפי ומפנק! לפי הצעת ההגשה שאתם רואים בתמונה – מוזגים קצת פודינג לצנצנת או כוס, מעליה מניחים מעט מחית מנגו (שפשוט מועכים מעט במזלג) מניחים עוד קצת פודינג ומקשטים בפירות ובגרנולה.

DSC_0072